我們支持：首都文明工程基金會和《文明》雜志社聯(lián)合社會各界面向全國率先發(fā)起的“新時代文明工程”公益活動。
我們倡議：全民攜手啟動有利于健康中國的“餐桌革命”。
我們呼吁：踐行“一分二公三自帶”，做推動“餐桌革命”的先行者。
我們提倡：推行文明健康綠色環(huán)保的新生活方式，為擁有一個美好的“健康中國”而行動。
從38億年前生命誕生的那一刻起，微生物就在地球生命演化體系中發(fā)揮著最古老和最基礎的作用。微生物演化最終導致人類出現(xiàn)，并影響著人類文明的產(chǎn)生和發(fā)展進程。
我們認識到，各種傳染病伴隨著人類文明的萬年歷程，其中防病與抗疫構成了文明最核心的部分之一。今天人類衣食住行等生活方式，以及防病抗疫、健身運動和良好生活習慣的不斷積累，構成了文明價值的核心內(nèi)容之一。毫無疑問，不良習慣和不當習俗造成防病抗疫疏漏，則形成了文明的軟肋。而文明的構建就在于不斷克服不良習慣、不當習俗，用文明健康綠色環(huán)保的新生活方式構筑防病抗疫的堤壩，才使我們的人口達到今天的數(shù)量，生活質量也日益提高。
我們認識到，2020年這場由新型冠狀病毒引起的、席卷全球且至今尚未終止的疫情，如同歷史上曾發(fā)生過的大疫與抗疫的過程一樣，再次暴露了文明的防疫軟肋：不良習慣、不當習俗、忽視病菌、輕視病毒、疫情污名化、醫(yī)療科研的不足等等。“野味嗜好”、“餐具親昵”、“不分彼此”，“不潔飲食”和“缺少運動”等不良生活習慣和不當習俗都會引發(fā)健康危機，特別是“病從口入”更容易引起群體性感染的疾病發(fā)生，而這無疑必須且急需通過倡導文明健康綠色環(huán)保的新生活方式來加以克服。
因此，我們特別倡議推行：新時代文明工程餐桌革命，即“一分二公三自帶”行動：
“一分”——分餐制
在集體公共就餐的大環(huán)境下，積極帶頭實行分餐制，倡導“光盤行動”。各級機關、企事業(yè)單位、各類學校等集體食堂帶頭實行分餐制，同時做到桌餐自覺使用公筷公勺，爭當“餐桌革命”的文明引導者。
“二公”——公筷公勺
家庭用餐、親朋聚會、城鄉(xiāng)節(jié)慶與紅白喜事等集體聚餐，自覺使用公筷公勺。各餐飲場所在醒目位置張貼倡導使用公筷公勺的公益宣傳廣告，提醒顧客使用公筷公勺，爭當“餐桌革命”的文明踐行者。
“三自帶”——自帶筷子
在學校集體訂餐、單位訂購外賣快餐和家庭朋友結伴外出游玩，自帶方便清潔筷子，減少使用一次性筷子。每個人每餐飯每一個環(huán)節(jié)做到健康環(huán)保，爭當“餐桌革命”的先行示范者。
面向未來，我們需要再次表述為什么要倡議新時代文明工程：
人類文明是生物演化的最高成就：三萬年前的法國肖維巖洞壁畫、兩萬年前的俄羅斯桑吉爾遺址串珠、一萬年前的土耳其哥貝克力巨石陣、五千年前的蘇美爾泥版楔形文字、四千年多年前的埃及金字塔、三千年前的希臘荷馬史詩、兩千年前的中國長城，以及工業(yè)文明、數(shù)智文明大時代，無一不展示著人類文明的偉大成就。
對于多次給人類帶來巨大災難的病毒，我們認識不足而且防不勝防。1918年的大流感造成數(shù)千萬人喪生，2018年全球因艾滋病死亡的人數(shù)仍達到77萬。人類認識的有限性和社會環(huán)境的脆弱性，讓每一個現(xiàn)代人都被迫要面對現(xiàn)實。
新冠肺炎疫情正在全球蔓延肆虐，讓高速運轉的現(xiàn)代社會不得不按下暫停鍵。在醫(yī)學、生物學尚無有效良策應對病毒之前，古老的物理隔離方法仍發(fā)揮著至關重要的作用。今天，戴口罩、勤洗手、減少人群聚集是防止疫情擴散的有效舉措。封禁的日子讓每個人都有機會思考得更多更深，我們需要重新認識生命的意義并改善生活習慣，在文明健康綠色環(huán)保的人文環(huán)境里更好地生活。
歷史上每次大疫，都是新文明形態(tài)出現(xiàn)的契機。而面對新冠肺炎疫情帶給人類的危機和挑戰(zhàn)，我們必須筑起“健康中國”的防疫方舟；刻不容緩地“從我做起，從現(xiàn)在做起”，相互關愛，命運與共，養(yǎng)成文明健康綠色環(huán)保的新生活習慣，積極推進文明生態(tài)環(huán)境建設，重塑天地人和諧的文明價值觀，面向未來展示中國力量。
大家一起攜手一起參與一起支持，讓新時代文明工程餐桌革命助力“健康中國”！
中國百名學者聯(lián)合發(fā)起
2020年3月25日
