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3第四季年味兒·腌火腿
芙蓉村是一個彝族村寨，是全國生態(tài)文化村、國家級民族特色村，位于云南省宣威市東山鎮(zhèn)西面，四面山環(huán)如障，竹木蒼翠，是宣威市彝族風(fēng)情保存最為完整，最具特色的少數(shù)民族村寨。全村共有460余戶人，其中彝族人口占總?cè)丝诘?1%。今年58歲的張炳亮是芙蓉村的護(hù)林員。除了守護(hù)山林，張炳亮家還喂養(yǎng)著14頭豬。和村上同齡的人一樣，張炳亮從小就受到了家里老人制作火腿的熏陶，能腌制出口味獨(dú)特的宣威火腿。
